Chili de bœuf aux haricots rouges et au maïs
477 kcal · 56 g de protéines · prête en 9 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Boeuf, steak haché 5% MG, cru | 200 | 260 | 43.8 |
| Haricots rouges (cuits) | 100 | 116 | 9.6 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Jus de tomate, pur jus, salé à 3 g/L | 88 | 20 | 0.8 |
| Maïs doux, en épis, cuit | 13 | 14 | 0.4 |
| Cumin, graine | 3 | 13 | 0.5 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile de tournesol | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 477 | 56 |
La préparation
- Sors et pèse les ingrédients. Égoutte les haricots rouges et le maïs.
Rince les haricots à l'eau claire pour retirer le jus de conserve.
- Coupe l'oignon en petits dés.
- Chauffe l'huile de tournesol dans la sauteuse. Saisis l'oignon 2 minutes en remuant.
- Ajoute le bœuf. Écrase-le à la cuillère et saisis-le jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rouge.
- Verse les haricots rouges, le jus de tomate, le maïs et le cumin. Mélange.
- Poivre, puis laisse cuire 7 minutes en remuant de temps en temps.
Si la sauce attache, baisse le feu et ajoute une cuillère d'eau.
- Goûte, rectifie le poivre et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.