Cheesecake sans cuisson au fromage blanc et à la vanille
341 kcal · 8 g de protéines · prête en 725 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Spéculoos | 25 | 120 | 1.5 |
| Beurre | 10 | 75 | 0.1 |
| Fromage blanc 0% | 63 | 31 | 5 |
| Sucre blanc | 8 | 32 | 0 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 26 | 77 | 0.6 |
| Gélatine, sèche | 1 | 3 | 0.9 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Total | 341 | 8 |
La préparation
- Fais fondre le beurre dans une casserole. Mélange bien.
- Tasse le beurre fondu au fond du moule pour former la base. Réserve au frais le temps de préparer l'appareil.
- Dans un saladier, mélange le fromage blanc, le sucre et la vanille. Ajoute la gélatine.
- Chauffe la crème de lait dans la casserole. Verse-la sur la gélatine et mélange jusqu'à dissolution complète.
- Réunis la crème gélatinée et le fromage blanc. Fouette jusqu'à obtenir un appareil lisse.
Verse la crème chaude en filet pour éviter les grumeaux.
- Verse l'appareil dans le moule sur la base. Lisse la surface.
- Place au frais 12 heures.
- Démoule et saupoudre de sucre avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.