Chaussons feuilletés au beurre et au sucre roux
558 kcal · 7 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme | 100 | 49 | 0.3 |
| Pâte feuilletée, cuite | 77 | 409 | 5.5 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Sucre blanc | 8 | 32 | 0 |
| Sucre roux | 3 | 12 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 3 | 9 | 0.5 |
| Farine de blé | 2 | 7 | 0.3 |
| Eau du robinet | 5 | 0 | 0 |
| Total | 558 | 7 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoute le sucre blanc et le sucre roux. Mélange jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Garde le feu moyen : le sucre brûle vite.
- Retire la casserole du feu. Laisse reposer le temps que la garniture tiédisse et épaississe.
- Farine légèrement le plan de travail. Étale la pâte feuilletée et découpe-la en deux parts égales.
- Dépose la garniture au centre de chaque part. Laisse les bords libres.
- Humidifie les bords à l'eau. Replie la pâte et soude en pressant du bout des doigts.
- Bats l'œuf avec un peu d'eau dans un bol. Badigeonne le dessus des chaussons.
- Pose les chaussons sur la plaque. Enfourne 23 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Sors la plaque et laisse reposer avant de servir. La garniture est brûlante à la sortie du four.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.