Chaussons feuilletés à la purée de fruits
544 kcal · 7 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 77 | 409 | 5.5 |
| Pomme | 75 | 37 | 0.2 |
| Purée de fruits, tout type de fruits, type "compote sans sucres ajoutés" | 25 | 15 | 0 |
| Sucre blanc | 11 | 44 | 0 |
| Beurre | 3 | 23 | 0 |
| Farine de blé | 2 | 7 | 0.3 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 3 | 9 | 0.5 |
| Lait demi-écrémé | 3 | 1 | 0.1 |
| Total | 544 | 7 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Fais fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen.
- Ajoute le sucre et mélange jusqu'à ce qu'il soit dissous.
- Verse la purée de fruits, mélange et laisse cuire à feu moyen.
- Ajoute la farine en pluie, mélange sans t'arrêter jusqu'à ce que la compotée épaississe. Débarrasse dans un saladier et laisse refroidir.
Une garniture encore chaude détrempe la pâte et fuit à la cuisson.
- Étale la pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné. Découpe des disques ou des rectangles.
- Dépose la compotée au centre de chaque pièce. Replie la pâte et soude les bords en appuyant du bout des doigts.
- Mélange l'œuf et le lait dans un bol. Dore les chaussons au pinceau et pose-les sur la plaque.
- Enfourne 23 minutes à 200 °C.
- Saupoudre de sucre et repasse quelques instants sous le grill pour glacer le dessus. Surveille en continu.
- Laisse reposer hors du four avant de croquer, la garniture reste brûlante.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.