Chaussons aux pommes et aux noix
586 kcal · 8 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 77 | 409 | 5.5 |
| Pomme | 100 | 49 | 0.3 |
| Noix, fraîche | 13 | 49 | 1.4 |
| Sucre blanc | 8 | 32 | 0 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 3 | 9 | 0.5 |
| Jus de citron, maison | 3 | 0 | 0 |
| Total | 586 | 8 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Épluche la pomme et coupe-la en petits dés. Arrose-la de jus de citron.
Des dés réguliers cuisent en même temps et se répartissent mieux dans le chausson.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoute les dés de pomme et le sucre. Mélange.
- Laisse cuire à feu moyen en remuant, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Concasse les noix au couteau. Incorpore-les à la compotée hors du feu.
- Laisse refroidir la garniture. Une garniture chaude détrempe la pâte.
- Déroule la pâte feuilletée et découpe des disques ou des carrés.
- Dépose la garniture sur une moitié de chaque pièce. Laisse un bord libre.
- Bats l'œuf dans un bol. Passe-le au pinceau sur les bords, referme et soude à la fourchette.
- Pose les chaussons sur la plaque et dore le dessus à l'œuf.
Entaille le dessus au couteau pour laisser la vapeur s'échapper.
- Enfourne 23 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et colorée.
- Sors la plaque et laisse tiédir avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.