Chausson aux pommes
539 kcal · 7 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 77 | 409 | 5.5 |
| Pomme | 100 | 49 | 0.3 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Beurre | 3 | 23 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 3 | 9 | 0.5 |
| Farine de blé | 2 | 7 | 0.3 |
| Total | 539 | 7 |
La préparation
- Chauffe le four à 200 °C.
- Épluche la pomme et coupe-la en petits morceaux.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoute la pomme et le sucre. Mélange et laisse cuire jusqu'à ce que les morceaux s'attendrissent.
Remue régulièrement pour que le sucre n'attache pas au fond.
- Retire du feu et laisse la compotée reposer hors du feu.
Une garniture tiède détrempe la pâte. Attends qu'elle refroidisse.
- Farine le plan de travail. Étale la pâte feuilletée et découpe un disque.
- Dépose la garniture sur une moitié du disque. Laisse un bord libre tout autour.
- Rabats la pâte sur la garniture. Soude les bords en appuyant du bout des doigts.
- Bats l'œuf dans un bol. Passe-le au pinceau sur le dessus du chausson.
- Raye le dessus à la pointe du couteau, sans traverser la pâte.
- Pose le chausson sur la plaque et enfourne à 200 °C jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
- Sors la plaque et laisse reposer le chausson avant de le manger.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.