Chausson aux pommes à la compotée citronnée
522 kcal · 6 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 77 | 409 | 5.5 |
| Pomme | 100 | 49 | 0.3 |
| Sucre roux | 10 | 39 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Jus de citron, maison | 3 | 0 | 0 |
| Farine de blé | 2 | 7 | 0.3 |
| Compote de pomme | 1 | 1 | 0 |
| Lait végétal | 5 | 2 | 0.1 |
| Sucre blanc | 3 | 12 | 0 |
| Total | 522 | 6 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Épluche la pomme et coupe-la en petits dés. Arrose-la de jus de citron.
- Mets les dés de pomme dans une casserole avec le sucre roux et le sucre blanc. Cuis à feu moyen en remuant.
- Saupoudre la farine, mélange, et poursuis la cuisson jusqu'à ce que la compotée épaississe et que les dés soient tendres.
Une compotée trop liquide fait éclater le chausson à la cuisson.
- Retire du feu et laisse refroidir complètement.
- Étale la pâte feuilletée et découpe un disque. Sors la compote de pomme.
- Étale la compote de pomme au centre du disque, en gardant un bord libre sur tout le tour.
- Ajoute la compotée refroidie par-dessus. Rabats la pâte et soude les bords en pressant à la fourchette.
- Badigeonne le dessus au lait végétal et raye la pâte à la pointe du couteau.
- Pose le chausson sur une plaque garnie de papier cuisson. Enfourne 23 minutes à 180 °C.
- Laisse reposer sur une grille avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.