Chausson aux pommes à la compote
355 kcal · 4 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Compote de pomme | 67 | 68 | 0.1 |
| Pâte feuilletée, cuite | 38 | 202 | 2.7 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Beurre | 3 | 23 | 0 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 3 | 9 | 0.5 |
| Farine de blé | 3 | 10 | 0.4 |
| Eau du robinet | 8 | 0 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Total | 355 | 4 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Fais chauffer la compote de pomme dans une casserole. Ajoute le sucre blanc et le beurre, puis remue jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
- Retire la casserole du feu et laisse la compote refroidir complètement.
Une compote tiède détrempe le feuilletage et empêche la pâte de lever.
- Farine le plan de travail avec la farine. Étale la pâte feuilletée, puis découpe-la en deux disques.
- Bats l'œuf avec l'eau dans un bol pour la dorure.
- Dépose la compote froide au centre d'un disque. Referme la pâte, puis soude les bords en appuyant.
- Pose le chausson sur la plaque. Badigeonne le dessus de dorure et raye la surface à la pointe du couteau.
- Enfourne 23 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le feuilletage soit gonflé et coloré.
- Sors la plaque et laisse reposer le chausson avant de le manger.
La garniture reste brûlante bien après la sortie du four.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.