Chausson à la compote de pomme et au citron
473 kcal · 6 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 77 | 409 | 5.5 |
| Citron | 67 | 19 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Compote de pomme | 25 | 26 | 0.1 |
| Farine de blé | 2 | 7 | 0.3 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 3 | 9 | 0.5 |
| Lait demi-écrémé | 3 | 1 | 0.1 |
| Total | 473 | 6 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe le citron. Prélève le zeste puis presse le jus.
Zeste avant de presser, l'inverse est impraticable.
- Verse la compote de pomme dans le saladier. Ajoute le zeste et le jus de citron. Mélange.
- Farine le plan de travail. Étale la pâte feuilletée et découpe un disque.
- Dépose la compote sur une moitié du disque. Laisse un bord libre tout autour.
- Replie la pâte sur la garniture. Soude les bords en pressant avec le dos du couteau.
- Bats l'œuf avec le lait dans le bol. Badigeonne le dessus du chausson.
- Raye la surface au couteau sans traverser la pâte. Pose le chausson sur la plaque.
- Enfourne 25 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
- Laisse reposer sur la plaque avant de servir.
La garniture sort brûlante, elle a besoin de quelques minutes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.