Charlotte aux framboises et à la chantilly
293 kcal · 4 g de protéines · prête en 120 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Biscuit sec aux oeufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir | 28 | 109 | 2.2 |
| Framboise | 42 | 21 | 0.5 |
| Crème chantilly, sous pression, UHT | 42 | 129 | 0.9 |
| Sucre blanc | 8 | 32 | 0 |
| Rhum | 1 | 3 | 0 |
| Total | 293 | 4 |
La préparation
- Passe les biscuits à la cuillère dans le rhum, très rapidement pour qu'ils restent tenus.
Un pinceau suffit si tu veux doser le rhum biscuit par biscuit.
- Tapisse le moule avec les biscuits, debout sur les parois et à plat au fond. Garde-en pour la couche du milieu et le dessus.
- Tasse bien les biscuits contre le moule pour qu'il ne reste pas de vide.
- Mixe les framboises avec la crème chantilly et le sucre.
- Mélange jusqu'à obtenir une crème homogène et rose.
- Verse la crème dans le moule en alternant avec les biscuits restants. Couvre et place au froid 2 heures.
- Démoule sur une assiette.
- Termine avec les framboises gardées de côté sur le dessus.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.