Cannelloni à la viande des Grisons et aux trois fromages
788 kcal · 43 g de protéines · prête en 120 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Haché à base de boeuf ou Préparation de viande hachée de boeuf, 15% MG, cru, prémeballé | 100 | 199 | 15.8 |
| Tomate | 50 | 10 | 0.5 |
| Tomate, concentré, appertisé | 3 | 3 | 0.1 |
| Ricotta | 25 | 40 | 2.2 |
| Mozzarella | 25 | 57 | 4.1 |
| Parmesan | 25 | 102 | 7.8 |
| Canneloni | 100 | 350 | 12 |
| Basilic, frais | 3 | 1 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 788 | 43 |
La préparation
- Émince l'oignon et l'ail. Saisis-les à la poêle.
- Ajoute la viande des Grisons et la tomate. Sale, poivre, ajoute le basilic. Finis la cuisson de la farce.
Laisse la farce tiédir avant de garnir : elle se tient mieux dans les cannelloni.
- Mélange la ricotta, la mozzarella et le parmesan dans un bol.
- Garnis les cannelloni de farce et range-les dans le plat à gratin.
- Ajoute le mélange de fromages sur les cannelloni et répartis-le sur toute la surface.
- Laisse reposer le plat avant de l'enfourner.
- Cuis au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et les pâtes tendres.
- Sors le plat du four et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.