Camembert rôti au miel et grenailles au thym
648 kcal · 31 g de protéines · prête en 38 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Camembert | 125 | 334 | 25.9 |
| Pommes terre grenaille | 150 | 111 | 3 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Miel | 15 | 49 | 0.1 |
| Huile d'olive | 13 | 117 | 0 |
| Thym, frais | 20 | 21 | 1.1 |
| Herbes de Provence, séchées | 3 | 8 | 0.3 |
| Persil, frais | 2 | 1 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 648 | 31 |
La préparation
- Épluche l'ail et hache-le finement.
- Retire le haut de la croûte du camembert et entaille la pâte.
Quadrille la surface : l'ail et le miel descendent jusqu'au cœur.
- Répartis l'ail, un filet d'huile d'olive et le thym sur le fromage.
- Nappe le camembert de miel.
- Enfourne le camembert à 200 °C et laisse-le cuire 18 minutes.
- Lave les grenailles et coupe-les en deux dans un saladier.
- Arrose d'huile d'olive. Ajoute les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Cisèle le persil, verse-le dans le saladier et mélange pour enrober les pommes de terre.
- Étale les grenailles sur une plaque et enfourne 20 minutes à 180 °C.
- Dispose les grenailles autour du camembert et sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.