Calmar rôti à l'ail, au thym et au paprika
264 kcal · 41 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau | 125 | 186 | 40.6 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Thym, frais | 1 | 1 | 0.1 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sauce soja, préemballée | 1 | 0 | 0.1 |
| Miel | 1 | 3 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 264 | 41 |
La préparation
- Épluche et hache l'ail.
- Mets l'ail dans un bol. Ajoute l'huile d'olive, la sauce soja et le miel.
- Mélange. Ajoute le paprika et le thym, puis mélange à nouveau.
- Poivre au moulin.
- Ajoute le calmar dans le bol. Retourne-le pour l'enrober de marinade.
- Verse le tout dans un plat et enfourne à 200 °C pendant 15 minutes.
- Vérifie la coloration. Prolonge la cuisson si le calmar est encore pâle.
Sors-le dès qu'il est doré, il se raffermit vite.
- Laisse reposer dans le plat avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.