Cake salé courgette, jambon cru et fromage
315 kcal · 16 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 33 | 114 | 4.5 |
| Œuf entier | 18 | 24 | 2.4 |
| Courgette | 33 | 6 | 0.4 |
| Jambon cru | 17 | 38 | 4.4 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 13 | 48 | 3.7 |
| Lait demi-écrémé | 17 | 8 | 0.6 |
| Huile d'olive | 8 | 72 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 315 | 16 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Huile le moule avec un peu d'huile d'olive.
- Lave la courgette et râpe-la. Presse-la entre tes mains pour retirer l'eau.
Une courgette mal essorée détrempe la pâte.
- Coupe le jambon cru en lanières. Râpe le fromage.
- Dans le saladier, mélange la farine et la levure. Sale et poivre.
- Ajoute l'œuf, le lait et l'huile d'olive. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore la courgette râpée, le jambon et le fromage. Mélange sans insister.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne 23 minutes à 180 °C.
- Plante la pointe d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche, sinon prolonge la cuisson.
- Laisse reposer dans le moule avant de démouler, puis coupe en tranches.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.