Cake salé aux lardons, olives vertes et emmental
467 kcal · 22 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 63 | 218 | 8.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Olives | 20 | 31 | 0.3 |
| Lardon fumé, cuit | 38 | 99 | 5.6 |
| Emmental | 25 | 93 | 7 |
| Romarin, frais | 1 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 2 | 18 | 0 |
| Total | 467 | 22 |
La préparation
- Fais cuire les lardons à 200 °C jusqu'à ce qu'ils colorent. Égoutte-les et laisse-les tiédir.
- Coupe les olives vertes dénoyautées en rondelles.
- Dans un saladier, mélange l'huile d'olive, le sel, le poivre et le romarin.
- Ajoute la farine et la levure chimique. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Râpe l'emmental.
- Incorpore les lardons, les olives et l'emmental râpé. Mélange sans insister.
Arrête de mélanger dès que la garniture est répartie, la mie reste plus légère.
- Verse la pâte dans le moule. Enfourne 40 minutes à 170 °C.
- Laisse reposer le cake dans son moule, puis démoule-le.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.