Cake salé aux épinards, chèvre et noisettes
438 kcal · 19 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 50 | 173 | 6.8 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Épinard (cuit) | 38 | 8 | 1.2 |
| Fromage à tartiner | 25 | 41 | 2.7 |
| Noisette grillée | 13 | 90 | 1.9 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Lait demi-écrémé | 26 | 12 | 0.9 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Beurre | 3 | 23 | 0 |
| Total | 438 | 19 |
La préparation
- Pèle l'ail et hache-le finement.
- Lave les épinards et essore-les.
- Chauffe l'huile d'olive dans une poêle. Fais revenir l'ail.
- Ajoute les épinards. Laisse-les tomber, puis débarrasse-les et laisse tiédir.
Presse les épinards cuits entre tes mains pour retirer l'eau, sinon la pâte reste humide.
- Concasse les noisettes grillées au couteau. Coupe le fromage de chèvre en dés.
- Verse la farine et la levure dans un saladier.
- Casse l'œuf dans le saladier et mélange.
- Ajoute le lait et le poivre. Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore les épinards, les noisettes et le chèvre à la spatule.
- Beurre le moule. Verse la pâte dedans et lisse la surface.
- Enfourne à 180 °C pendant 40 minutes.
- Laisse reposer le cake dans son moule avant de le démouler.
- Pose-le sur un plat et coupe-le en tranches.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.