Cake salé au jambon, olives noires et fromage
498 kcal · 21 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 42 | 145 | 5.7 |
| Œuf entier | 28 | 38 | 3.8 |
| Lait demi-écrémé | 26 | 12 | 0.9 |
| Huile d'olive | 15 | 135 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Jambon cuit, supérieur | 25 | 31 | 5.2 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 17 | 62 | 4.8 |
| Olive noire, à l'huile (à la grecque) | 17 | 56 | 0.4 |
| Sauce pesto rosso, préemballée | 5 | 15 | 0.2 |
| Total | 498 | 21 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe le jambon en petits dés. Coupe les olives noires en rondelles.
Éponge les olives dans du papier absorbant pour éviter qu'elles détrempent la pâte.
- Râpe le fromage.
- Casse l'œuf dans le saladier. Ajoute le lait et l'huile d'olive.
- Fouette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoute la farine et la levure. Mélange au fouet jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
- Incorpore le jambon, le fromage et les olives à la spatule.
Mélange peu à ce stade : la pâte doit rester épaisse.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne 45 minutes à 180 °C.
- Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisse reposer avant de démouler, puis coupe en tranches.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.