Cake salé au jambon, fromage et ciboulette
403 kcal · 20 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé tendre ou froment T110 | 42 | 144 | 4 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Œuf entier | 18 | 24 | 2.4 |
| Lait demi-écrémé | 34 | 16 | 1.2 |
| Huile d'olive | 12 | 108 | 0 |
| Jambon cuit, supérieur | 25 | 31 | 5.2 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 17 | 62 | 4.8 |
| Fromage blanc 0% | 17 | 8 | 1.4 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 25 | 7 | 0.6 |
| Total | 403 | 20 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Huile le moule à cake avec une partie de l'huile d'olive.
Passe l'huile jusque dans les angles, c'est là que le cake accroche.
- Coupe le jambon en dés au couteau. Cisèle la ciboulette.
- Coupe le fromage en petits morceaux. Réserve-le avec le jambon.
- Verse la farine et la levure dans le saladier. Mélange au fouet.
- Ajoute l'œuf, le lait et le reste de l'huile d'olive. Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le fromage blanc. Mélange encore.
- Ajoute le jambon, le fromage et la ciboulette. Mélange à la spatule sans insister.
- Verse la pâte dans le moule et égalise la surface.
- Enfourne à 180 °C pendant 25 minutes.
Pique le centre avec la pointe du couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisse reposer le cake dans son moule avant de le démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.