Cake salé au jambon, courgette et fromage
446 kcal · 20 g de protéines · prête en 28 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) | 42 | 147 | 3.8 |
| Œuf entier | 28 | 38 | 3.8 |
| Lait demi-écrémé | 26 | 12 | 0.9 |
| Huile d'olive | 15 | 135 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Jambon cuit, supérieur | 25 | 31 | 5.2 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 20 | 73 | 5.6 |
| Courgette | 33 | 6 | 0.4 |
| Herbes de Provence, séchées | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 446 | 20 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Huile le moule avec une partie de l'huile d'olive.
Passe l'huile jusque dans les angles, le cake se démoule mieux.
- Lave la courgette et râpe-la. Presse-la entre tes mains pour retirer l'eau.
Une courgette égouttée évite une pâte détrempée.
- Coupe le jambon en petits dés au couteau.
- Verse la farine, la levure et les herbes de Provence dans le saladier. Mélange au fouet.
- Ajoute l'œuf, le lait et le reste de l'huile d'olive. Fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le jambon, la courgette râpée et le fromage. Mélange à la spatule.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne 28 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laisse reposer quelques minutes dans le moule, puis démoule.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.