Cake salé à la feta, au poivron rouge et aux pignons
461 kcal · 13 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Lait de coco | 21 | 39 | 0.4 |
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Huile de tournesol | 15 | 135 | 0 |
| Huile d'olive | 2 | 18 | 0 |
| Poivron rouge, cru | 25 | 9 | 0.3 |
| Feta | 33 | 94 | 5 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Pignon de pin | 5 | 34 | 0.7 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 461 | 13 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Casse l'œuf dans un saladier. Bats-le jusqu'à ce qu'il soit homogène.
- Ajoute la farine et la levure. Mélange.
- Verse l'huile de tournesol et l'huile d'olive. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Arrête de mélanger dès que la pâte est homogène, sinon le cake devient élastique.
- Coupe le poivron rouge en dés. Fais-les revenir à la poêle avec un filet d'huile.
- Fais griller les pignons de pin dans la même poêle, jusqu'à ce qu'ils colorent.
- Émiette la feta. Incorpore-la à la pâte avec le poivron et les pignons.
- Verse la pâte dans le moule. Enfourne 45 minutes.
- Laisse reposer le cake hors du four, puis démoule.
Attends que le moule soit tiède avant de démouler, le cake se tient mieux.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.