Cake aux épinards et au lait de chèvre
500 kcal · 16 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 38 | 131 | 5.2 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Huile d'olive | 23 | 207 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 26 | 12 | 0.9 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Épinard (cuit) | 50 | 11 | 1.6 |
| Lait de chèvre, entier, UHT | 50 | 28 | 1.7 |
| Graines de sésame | 8 | 47 | 1.4 |
| Total | 500 | 16 |
La préparation
- Mélange la farine et la levure chimique dans un saladier.
- Bats l'œuf à part.
- Ajoute l'huile d'olive, le lait demi-écrémé et le lait de chèvre à l'œuf battu.
- Verse ce mélange dans le saladier et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Coupe les épinards, puis incorpore-les à la pâte.
- Poivre et donne un dernier tour de cuillère.
- Verse la pâte dans le moule.
Lisse la surface pour une cuisson régulière.
- Enfourne 20 minutes à 160 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.