Cake au thon, olives vertes et emmental
484 kcal · 21 g de protéines · prête en 53 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Farine de blé | 38 | 131 | 5.2 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Huile d'olive | 23 | 207 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 32 | 15 | 1.1 |
| Thon au naturel | 28 | 31 | 7.5 |
| Olives | 4 | 6 | 0.1 |
| Emmental | 8 | 30 | 2.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 484 | 21 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Huile le moule avec une partie de l'huile d'olive.
- Verse la farine dans un saladier. Ajoute la levure et le poivre noir, puis mélange.
- Bats l'œuf avec le lait et le reste d'huile d'olive. Verse sur la farine et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Arrête de mélanger dès que la pâte est homogène, elle restera plus aérée.
- Égoutte le thon et émiette-le. Coupe les olives vertes en rondelles. Râpe l'emmental.
- Incorpore le thon, les olives et l'emmental à la pâte.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne à 180 °C pendant 45 minutes.
- Vérifie la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche.
- Laisse reposer avant de démouler, puis coupe en tranches.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.