Cake au thon et à l'emmental
386 kcal · 32 g de protéines · prête en 59 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Thon au naturel | 55 | 61 | 14.7 |
| Emmental | 25 | 93 | 7 |
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Lait demi-écrémé | 39 | 18 | 1.3 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Jus de citron, maison | 4 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 386 | 32 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Verse la farine et la levure chimique dans un bol.
- Ajoute l'œuf, le lait, l'huile d'olive et le jus de citron.
- Mélange 1 minute, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorpore le lait en deux fois pour éviter les grumeaux.
- Égoutte le thon et émiette-le dans la pâte.
- Râpe l'emmental et ajoute-le au mélange.
- Poivre, puis mélange jusqu'à répartir le thon et le fromage.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne 58 minutes à 180 °C.
- Plante la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
S'il reste de la pâte accrochée, prolonge la cuisson par tranches de 5 minutes.
- Laisse reposer le cake dans son moule avant de le démouler.
- Démoule et coupe en tranches épaisses.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.