Cake au jambon, olives vertes et emmental
373 kcal · 12 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 31 | 107 | 4.2 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Emmental | 13 | 48 | 3.6 |
| Vin blanc mousseux | 19 | 14 | 0 |
| Huile d'olive | 12 | 108 | 0 |
| Olives | 13 | 20 | 0.2 |
| Jambon en croûte | 25 | 48 | 3.5 |
| Beurre | 1 | 8 | 0 |
| Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) | 4 | 14 | 0.4 |
| Total | 373 | 12 |
La préparation
- Mélange le vin blanc mousseux et l'huile d'olive dans un saladier.
- Ajoute l'emmental râpé et mélange.
- Incorpore la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Travaille jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verse la farine en deux fois pour éviter les grumeaux.
- Coupe le jambon en dés et les olives vertes en deux. Ajoute-les à la pâte.
- Beurre le moule à cake. Farine-le, puis retourne-le pour retirer l'excédent.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne 45 minutes à 170 °C. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.