Cake au chocolat noir et à la vanille
528 kcal · 12 g de protéines · prête en 43 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 42 | 145 | 5.7 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Œuf entier | 28 | 38 | 3.8 |
| Sucre blanc | 25 | 100 | 0 |
| Yaourt nature | 21 | 10 | 0.8 |
| Huile pour friture, sans précision | 15 | 135 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 9 | 4 | 0.3 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette | 17 | 93 | 1.1 |
| Total | 528 | 12 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Verse la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélange au fouet.
- Ajoute l'œuf, l'huile, le lait et la vanille.
Sors l'œuf et le lait à l'avance, la pâte reste plus homogène.
- Fouette jusqu'à ce que la pâte soit lisse, sans grumeaux de farine.
- Coupe le chocolat noir en morceaux. Incorpore-les à la pâte à la spatule.
Roule les morceaux dans un peu de farine prise sur la pesée pour qu'ils restent en suspension.
- Verse la pâte dans le moule. Lisse la surface.
- Enfourne à 180 °C pendant 43 minutes.
- Plante la lame d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche.
- Laisse reposer le cake dans le four éteint, porte entrouverte, puis démoule.
- Coupe en tranches une fois refroidi.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.