Cake à la saucisse de Morteau
559 kcal · 17 g de protéines · prête en 50 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saucisse de Morteau | 18 | 71 | 2.9 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Farine de blé | 63 | 218 | 8.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Lait entier | 60 | 39 | 2 |
| Beurre | 25 | 188 | 0.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 559 | 17 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Cuis la saucisse de Morteau 20 minutes à la casserole.
- Sors-la de l'eau et laisse-la reposer jusqu'à ce qu'elle soit tiède.
- Retire la peau et coupe la saucisse en petits dés.
Des dés réguliers se répartissent mieux dans la pâte.
- Fais fondre le beurre. Réserve-en une noisette pour le moule.
- Tiédis le lait.
- Casse l'œuf dans un saladier et bats-le.
- Ajoute la farine et la levure. Mélange.
- Verse le lait tiède et le beurre fondu. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Beurre le moule avec le beurre réservé.
- Ajoute les dés de saucisse à la pâte et mélange.
- Verse la pâte dans le moule.
- Enfourne 30 minutes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.