Cake à la raclette et à l'oignon rouge
258 kcal · 10 g de protéines · prête en 18 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Huile de tournesol | 6 | 54 | 0 |
| Oeuf, cru | 2 | 3 | 0.3 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 11 | 33 | 0.3 |
| Lait demi-écrémé | 4 | 2 | 0.1 |
| Farine de blé | 21 | 73 | 2.9 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Oignon rouge, cru | 5 | 2 | 0.1 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 1 | 0 | 0 |
| Raclette | 19 | 65 | 4.4 |
| Emmental | 6 | 22 | 1.7 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 258 | 10 |
La préparation
- Mélange l'œuf, la crème de lait et le lait demi-écrémé dans un saladier.
- Coupe l'oignon rouge en petits morceaux.
- Ajoute l'oignon et une partie de la raclette coupée à l'appareil. Mélange.
- Dans un second saladier, mélange la farine et la levure chimique.
- Verse l'appareil liquide sur la farine. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoute l'huile de tournesol. Mélange à nouveau.
Incorpore l'huile en dernier, la pâte reste plus souple.
- Verse la moitié de la pâte dans le moule. Répartis le reste de raclette coupée dessus, puis recouvre avec la pâte restante.
- Râpe l'emmental sur le dessus.
- Enfourne 18 minutes à 180 °C.
- Sors le moule et laisse tiédir avant de démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.