Cake à la banane, rhum et noix de pécan
546 kcal · 9 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 30 | 104 | 4.1 |
| Beurre | 19 | 143 | 0.1 |
| Rhum | 4 | 10 | 0 |
| Vergeoise blonde | 15 | 58 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Banane | 45 | 41 | 0.5 |
| Noix de pécan | 10 | 73 | 1 |
| Cookie aux pépites de chocolat | 19 | 95 | 1.2 |
| Total | 546 | 9 |
La préparation
- Mets le beurre mou dans la cuve du robot. Mélange jusqu'à obtenir une texture souple et homogène.
Sors le beurre à l'avance : froid, il reste en morceaux.
- Ajoute l'œuf et mélange à nouveau.
- Ajoute la farine et la levure chimique. Mélange.
- Écrase la banane à la fourchette, prends-la bien mûre.
- Incorpore le rhum, la banane écrasée, les noix de pécan et le cookie aux pépites de chocolat émietté. Mélange au robot sans insister.
- Préchauffe le four à 170 °C.
- Beurre et farine le moule, puis verse la pâte dedans.
- Enfourne et baisse à 150 °C. Cuis 60 minutes.
Plante la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.