Cake à la banane et à la crème
304 kcal · 7 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 15 | 52 | 2 |
| Sucre blanc | 15 | 60 | 0 |
| Oeuf, cru | 21 | 29 | 2.7 |
| Banane | 45 | 41 | 0.5 |
| Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette | 15 | 82 | 1 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 13 | 39 | 0.3 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 304 | 7 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C. Beurre le moule ou chemise-le de papier cuisson.
- Verse la farine, le sucre et la levure dans le saladier. Mélange à sec pour répartir la levure.
- Écrase la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée sans gros morceaux.
Plus la banane est mûre, plus la mie sera humide.
- Ajoute l'œuf et la crème à la banane écrasée. Fouette pour homogénéiser.
- Verse le mélange liquide sur les poudres. Mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse, sans insister.
- Remplis le moule et enfourne 25 minutes à 180 °C.
- Plante la lame d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche, sinon prolonge la cuisson.
- Laisse reposer 10 minutes dans le moule, puis démoule et coupe en tranches.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.