Caïpirinha au citron vert et sucre roux
131 kcal · 1 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Citron vert ou Lime, pulpe, cru | 50 | 20 | 0.6 |
| Pêche, pulpe et peau, crue | 33 | 16 | 0.4 |
| Sucre roux | 8 | 31 | 0 |
| Rhum | 25 | 64 | 0 |
| Eau du robinet | 500 | 0 | 0 |
| Total | 131 | 1 |
La préparation
- Remplis le bac à glaçons avec l'eau du robinet et place-le au congélateur jusqu'à prise complète.
- Rince le citron vert sous l'eau et frotte l'écorce. Coupe les deux extrémités.
- Coupe le citron en quartiers, puis recoupe chaque quartier en deux dans la longueur.
Retire la partie blanche centrale : c'est elle qui apporte l'amertume.
- Dépose les morceaux de citron au fond du verre. Ajoute le sucre roux par-dessus.
- Écrase au pilon en appuyant sans tourner, jusqu'à ce que le jus sorte et que le sucre se dissolve.
- Ajoute les glaçons, concassés ou entiers selon la taille du verre. Laisse reposer le temps que le verre se rafraîchisse.
- Verse le rhum sur les glaçons, puis mélange à la cuillère du fond vers le haut.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.