Café glacé au chocolat et chantilly

Name: Café glacé au chocolat et chantilly
Total time: 10 min
Ingredients: 240 g Café expresso, non instantané, non sucré, prêt à boire; 103 g Lait demi-écrémé; 20 g Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette; 15 g Chocolat, en tablette (aliment moyen); 100 g Eau du robinet; 30 g Crème chantilly, sous pression, UHT; 10 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette

403 kcal · 7 g de protéines · prête en 10 minutes.

collation
petit dejeuner
rapide
riche en glucides
sans cuisson

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Café expresso, non instantané, non sucré, prêt à boire	240	18	0
Lait demi-écrémé	103	48	3.5
Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette	20	105	1.3
Chocolat, en tablette (aliment moyen)	15	84	1.2
Eau du robinet	100	0	0
Crème chantilly, sous pression, UHT	30	92	0.6
Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette	10	55	0.6
Total		403	7

La préparation

Casse les chocolats noirs dans un bol.
Des morceaux réguliers fondent sans brûler.
Fais fondre au micro-ondes par courtes impulsions. Laisse reposer entre chaque passage.
Mélange le chocolat fondu jusqu'à ce qu'il soit lisse. Laisse tiédir.
Verse le café expresso dans un saladier. Ajoute le chocolat fondu.
Fouette le mélange café-chocolat jusqu'à ce qu'il soit homogène, sans traces de chocolat en surface.
Ajoute le lait demi-écrémé. Fouette de nouveau.
Congèle l'eau, puis pile les glaçons et remplis un verre.
Enroule les glaçons dans un torchon et écrase-les au rouleau.
Verse le mélange sur la glace pilée.
Couvre de crème chantilly. Râpe un peu de chocolat noir par-dessus et sers aussitôt.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.