Cabillaud rôti aux grenailles, thym et citron
307 kcal · 28 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Cabillaud, cru | 130 | 101 | 23.5 |
| Pommes terre grenaille | 150 | 111 | 3 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Thym, frais | 20 | 21 | 1.1 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Total | 307 | 28 |
La préparation
- Coupe les pommes de terre grenaille en deux et mets-les dans le plat à four.
Face coupée contre le plat, elles dorent mieux.
- Arrose d'huile d'olive, poivre, puis répartis le thym. Mélange pour enrober.
- Enfourne à 180 °C pendant 20 minutes.
- Coupe le citron en rondelles.
- Pose le cabillaud sur les grenailles, ajoute les rondelles de citron dessus, et remets au four jusqu'à ce que la chair se détache à la fourchette.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.