Cabillaud au four, crème de cacahuète et paprika

Name: Cabillaud au four, crème de cacahuète et paprika
Total time: 20 min
Ingredients: 130 g Cabillaud, cru; 10 g Beurre de cacahuète; 28 g Oignon; 103 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 1 g Paprika; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

488 kcal · 29 g de protéines · prête en 20 minutes.

dejeuner
diner
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Cabillaud, cru	130	101	23.5
Beurre de cacahuète	10	64	2.2
Oignon	28	11	0.3
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	103	306	2.6
Paprika	1	3	0.1
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		488	29

La préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Sors le cabillaud et pèse le reste des ingrédients.
Émince l'oignon.
Des lamelles fines fondent mieux dans la sauce.
Chauffe la crème de lait dans une casserole.
Ajoute le beurre de cacahuète. Mélange jusqu'à ce que la crème soit lisse.
Ajoute l'oignon et le paprika.
Poivre, puis mélange une dernière fois.
Pose le cabillaud dans un plat allant au four. Nappe-le de sauce.
Enfourne 20 minutes à 180 °C.
Le poisson est cuit quand la chair se sépare en lamelles sous la fourchette.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.