Burger de bœuf, cheddar et oignons panés

Name: Burger de bœuf, cheddar et oignons panés
Total time: 12 min
Ingredients: 60 g Pain pour hamburger ou hot dog (bun), préemballé; 130 g Boeuf, steak haché 5% MG, cru; 25 g Cheddar; 60 g Cornichon, aigre-doux; 8 g Ketchup, préemballé; 55 g Oignon; 33 g Farine de blé; 38 g Eau minérale, gazeuse (aliment moyen); 14 g Oeuf, cru; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

629 kcal · 48 g de protéines · prête en 12 minutes.

dejeuner
diner
rapide
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Pain pour hamburger ou hot dog (bun), préemballé	60	176	5.4
Boeuf, steak haché 5% MG, cru	130	169	28.5
Cheddar	25	100	6
Cornichon, aigre-doux	60	22	0.8
Ketchup, préemballé	8	8	0.1
Oignon	55	21	0.6
Farine de blé	33	114	4.5
Eau minérale, gazeuse (aliment moyen)	38	0	0
Oeuf, cru	14	20	1.8
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		629	48

La préparation

Épluche l'oignon. Coupe-le en rondelles et sépare-les.
Des rondelles d'un demi-centimètre tiennent mieux à l'enrobage.
Casse l'œuf dans un saladier. Bats-le.
Ajoute la farine et l'eau. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeau.
Trempe les rondelles d'oignon dans la pâte, une par une. Laisse l'excédent s'égoutter.
Range-les sur une plaque sans les superposer. Enfourne 10 minutes à 180 °C.
Pendant ce temps, cuis le steak de bœuf à la poêle. Retourne-le à mi-cuisson.
Coupe le cheddar en tranches fines. Pose-les sur la viande.
Passe la viande 2 minutes à 180 °C, le temps que le cheddar fonde.
Ouvre le bun. Saisis-le côté mie sur le grill jusqu'à ce qu'il marque.
Coupe les cornichons en rondelles.
Garnis le pain : viande au cheddar, cornichons, oignons panés. Referme et sers aussitôt.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.