Burger au porc effiloché, oignons compotés et raclette
648 kcal · 41 g de protéines · prête en 74 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oignon jaune, cru | 83 | 31 | 1 |
| Pommes terre minute raclette | 4 | 3 | 0.1 |
| Porc effiloché | 100 | 244 | 25 |
| Épinard, jeunes pousses pour salades, cru | 8 | 1 | 0.2 |
| Pain pour hamburger ou hot dog (bun), préemballé | 60 | 176 | 5.4 |
| Vinaigre de cidre | 4 | 0 | 0 |
| Raclette | 25 | 86 | 5.9 |
| Yaourt grec | 94 | 106 | 3.1 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 1 | 0 | 0 |
| Total | 648 | 41 |
La préparation
- Coupe les oignons et les pommes de terre raclette.
- Saisis le porc effiloché à la poêle.
- Ajoute les oignons et le vinaigre de cidre. Laisse compoter à feu doux 60 minutes.
Remue de temps en temps pour éviter que les oignons accrochent.
- Mélange le yaourt à la grecque avec la ciboulette ciselée.
- Rectifie la sauce et réserve-la.
- Fais fondre la raclette au micro-ondes.
- Cuis les pommes de terre 7 minutes.
- Laisse reposer le porc compoté hors du feu.
- Laisse reposer 2 minutes de plus.
- Coupe le pain à burger en deux.
- Passe le pain garni de raclette 5 minutes sous le grill.
- Sors le pain et laisse la raclette se stabiliser une minute.
- Garnis avec le porc, les pommes de terre, les épinards et la sauce au yaourt. Referme.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.