Bœuf-carottes mijoté
464 kcal · 47 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Steak de bœuf (grillé) | 150 | 192 | 41.4 |
| Carotte | 200 | 80 | 1.2 |
| Oignon | 80 | 30 | 0.9 |
| Pomme de terre (cuite) | 200 | 162 | 3.6 |
| Total | 464 | 47 |
La préparation
- Épluche et émince l'oignon.
- Épluche les carottes et coupe-les en rondelles.
- Détaille le bœuf en gros morceaux.
- Fais revenir la viande et l'oignon dans une cocotte.
- Ajoute les carottes et couvre largement d'eau.
- Porte à frémissement puis couvre la cocotte.
- Laisse mijoter à feu doux.
- Ajoute les pommes de terre et poursuis la cuisson en fin de mijotage.
- Sers bien chaud.
- Prévois le double : ce plat est encore meilleur le lendemain.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.