Brownie au chocolat noir et farine de riz
299 kcal · 4 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 21 | 110 | 1.4 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Farine de riz | 5 | 18 | 0.4 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 299 | 4 |
La préparation
- Coupe le chocolat noir en morceaux et mets-le dans un saladier. Ajoute le beurre coupé en dés.
- Fais fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Mélange jusqu'à obtenir une texture lisse.
Pose le saladier sur la casserole d'eau chaude si tu crains de brûler le chocolat.
- Laisse reposer le mélange hors du feu, le temps qu'il tiédisse.
- Dans un saladier, réunis le sucre et la farine de riz. Ajoute l'œuf et fouette.
- Verse le chocolat fondu au beurre sur ce mélange. Travaille la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 15 minutes.
- Laisse reposer dans le moule avant de démouler et de couper en carrés.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.