Brocoli rôti à l'ail et au citron vert
401 kcal · 27 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Maquereau, cru | 130 | 252 | 23.5 |
| Brocoli, cru | 75 | 25 | 3 |
| Huile d'olive | 13 | 117 | 0 |
| Persil, frais | 1 | 0 | 0 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Citron vert ou Lime, pulpe, cru | 13 | 5 | 0.1 |
| Total | 401 | 27 |
La préparation
- Rince le brocoli et égoutte-le. Détaille-le en bouquets réguliers. Mets-les dans un saladier.
- Pèle l'ail et écrase-le dans un bol. Verse l'huile d'olive dessus. Mélange.
Écrase l'ail plutôt que de le hacher : il diffuse mieux dans l'huile.
- Verse la préparation à l'ail sur le brocoli. Mélange pour enrober chaque bouquet.
- Étale le brocoli sur une plaque, en une seule couche. Enfourne 10 minutes.
- Prolonge la cuisson 5 minutes. Sors la plaque et laisse reposer.
- Arrose du reste d'huile d'olive. Remets au four 10 minutes.
- Cisèle le persil. Parsème-le sur le brocoli chaud. Presse le citron vert dessus au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.