Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail
703 kcal · 49 g de protéines · prête en 65 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crevette, crue | 250 | 248 | 49.3 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Jus de citron, maison | 5 | 1 | 0 |
| Persil, frais | 1 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 50 | 450 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 703 | 49 |
La préparation
- Mélange l'ail, le jus de citron, le persil et l'huile d'olive dans un bol.
- Ajoute le poivre noir et mélange à nouveau.
- Décortique les crevettes et enfile-les sur les pics.
Serre les crevettes les unes contre les autres, elles resteront moelleuses.
- Plonge les brochettes dans la marinade et retourne-les pour les enrober.
- Laisse reposer 60 minutes au frais.
- Allume le barbecue et pose les brochettes sur le grill chaud.
- Saisis 5 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Arrose du reste de marinade avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.