Brioche gratinée au jambon cru, fromage et champignons
603 kcal · 42 g de protéines · prête en 11 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Brioche, sans précision | 45 | 180 | 5.1 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 75 | 275 | 21.1 |
| Jambon cru | 60 | 135 | 15.5 |
| Pizza, sauce garniture pour | 23 | 9 | 0.5 |
| Champignon, cèpe, cru | 3 | 1 | 0.1 |
| Origan, séché | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 603 | 42 |
La préparation
- Coupe la brioche en tranches épaisses. Pose-les sur la planche et laisse-les reposer pendant que tu prépares la garniture.
- Coupe le fromage en dés. Mélange-les pour les détacher les uns des autres.
- Retaille les tranches de brioche à la taille du plat. Range-les côte à côte au fond.
- Coupe le jambon cru en lanières. Répartis une partie du fromage sur la brioche, puis pose le jambon dessus.
- Coupe la pizza en petits morceaux. Glisse-les entre les tranches, puis ajoute le reste du fromage et du jambon.
- Coupe les champignons en lamelles fines. Termine par le fromage restant, les champignons et l'origan.
Garde les lamelles fines : elles cuisent en même temps que le reste.
- Enfourne le plat et cuis 11 minutes à 170 °C.
- Sors le plat et sers directement, tant que le fromage est encore coulant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.