Bricks de thon au fromage blanc et à l'échalote
217 kcal · 27 g de protéines · prête en 9 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Thon, cru | 100 | 144 | 24 |
| Brick au boeuf | 2 | 7 | 0.2 |
| Fromage blanc 0% | 11 | 5 | 0.9 |
| Échalote | 13 | 8 | 0.2 |
| Persil, frais | 50 | 22 | 1.9 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Total | 217 | 27 |
La préparation
- Émince l'échalote finement.
- Égoutte le thon et émiette-le dans un bol.
- Ajoute le fromage blanc sur le thon. Mélange.
- Cisèle le persil. Ajoute-le et mélange à nouveau.
- Ajoute l'échalote et l'ail. Poivre. Mélange jusqu'à obtenir une farce homogène.
Écrase l'ail plutôt que de le hacher, il se répartit mieux dans la farce.
- Laisse reposer la farce le temps de préparer les feuilles de brick.
- Coupe les feuilles de brick, garnis-les de farce et replie-les en portefeuille.
- Badigeonne les bricks d'huile d'olive au pinceau. Pose-les sur la plaque.
- Enfourne 9 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la brick soit dorée.
- Sers sans attendre, la brick ramollit en refroidissant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.