Bricks au thon, pomme de terre et fromage ail et fines herbes
495 kcal · 32 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Brick au boeuf | 2 | 7 | 0.2 |
| Thon, cru | 100 | 144 | 24 |
| Pomme de terre, sans peau, crue | 240 | 193 | 5.2 |
| Spécialité fromagère non affinée à tartiner environ 30-40 % MG aromatisée (ex: ail et fines herbes) | 38 | 139 | 2.9 |
| Huile d'olive | 1 | 9 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 495 | 32 |
La préparation
- Épluche les 240 g de pomme de terre et coupe-les en morceaux réguliers.
- Cuis-les à l'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'une lame les traverse sans résistance.
- Égoutte-les et verse-les dans un saladier.
- Écrase-les grossièrement à la fourchette pendant qu'elles sont encore chaudes.
Chaudes, elles absorbent mieux le fromage.
- Ajoute les 65 g de thon égoutté et les 38 g de fromage à tartiner ail et fines herbes. Mélange jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Goûte, assaisonne, puis laisse reposer le temps que la farce tiédisse.
- Coupe les feuilles de brick en deux ou en bandes selon la forme voulue.
- Dépose la farce sur chaque morceau de brick et plie en refermant bien les bords.
- Pose les bricks sur une plaque et badigeonne-les d'huile d'olive au pinceau.
- Enfourne 30 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la brick soit dorée.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.