Bowl de riz, poulet saisi et légumes croquants
712 kcal · 30 g de protéines · prête en 9 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Riz blanc cuit | 75 | 109 | 2.2 |
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 100 | 157 | 21.1 |
| Concombre | 75 | 11 | 0.5 |
| Tomate grappe, crue | 63 | 13 | 0.3 |
| Avocat | 75 | 154 | 1.2 |
| Carotte, surgelée, crue | 45 | 14 | 0.3 |
| Maïs entier, cru | 38 | 131 | 3.1 |
| Oignon rouge, cru | 28 | 10 | 0.4 |
| Jus de citron, maison | 8 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 10 | 90 | 0 |
| Sauce soja, préemballée | 11 | 5 | 0.8 |
| Graines de sésame | 3 | 18 | 0.5 |
| Total | 712 | 30 |
La préparation
- Cuis le riz blanc dans une casserole d'eau. Égoutte-le et laisse-le reposer dans un plat.
- Coupe le poulet en morceaux.
- Chauffe un peu d'huile d'olive dans une poêle. Saisis le poulet à feu moyen 9 minutes en le retournant.
Ne surcharge pas la poêle : les morceaux doivent colorer, pas rendre leur eau.
- Lave le concombre, la tomate grappe et l'oignon rouge. Coupe le concombre et la tomate en dés, l'oignon en fines lamelles.
- Râpe la carotte. Égoutte le maïs.
- Coupe l'avocat en tranches dans un bol. Arrose-le d'un peu de jus de citron.
- Mélange dans un bol le reste d'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron restant.
- Répartis le riz dans un bol. Dispose le poulet, le concombre, la tomate, l'avocat, la carotte, le maïs et l'oignon rouge par-dessus.
- Verse la sauce et parsème de sésame.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.