Boulettes de viande des grisons, oignon et persil
711 kcal · 50 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Haché à base de boeuf ou Préparation de viande hachée de boeuf, 15% MG, cru, prémeballé | 250 | 498 | 39.5 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Ail | 5 | 6 | 0.3 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Chapelure | 30 | 112 | 3.5 |
| Persil, frais | 75 | 32 | 2.8 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 711 | 50 |
La préparation
- Hache la viande des grisons, l'oignon et l'ail. Mélange-les dans un bol avec l'œuf, la chapelure et le sel.
- Poivre. Travaille le mélange à la main jusqu'à ce qu'il soit homogène.
- Coupe le mélange en portions égales, puis roule chaque portion en boulette.
Humidifie tes mains, la viande colle beaucoup moins.
- Ajoute les boulettes dans la poêle, en une seule couche.
- Cuis-les en les retournant pour les colorer sur toutes les faces.
- Poursuis la cuisson 20 minutes, en remuant la poêle de temps en temps.
- Coupe le persil finement pendant ce temps.
- Parsème le persil sur les boulettes et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.