Boulettes de dinde au thym, carottes et pois chiches rôtis
620 kcal · 59 g de protéines · prête en 16 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Dinde, viande, crue | 200 | 220 | 44.8 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Chapelure | 5 | 19 | 0.6 |
| Thym, séché | 2 | 6 | 0.2 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Carottes nouvelle | 150 | 48 | 1.2 |
| Pois chiches (cuits) | 120 | 176 | 10 |
| Yaourt grec | 75 | 85 | 2.5 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 620 | 59 |
La préparation
- Mélange la dinde hachée, l'ail et la chapelure dans un bol.
- Ajoute le thym, un filet d'huile d'olive et le sel. Mélange à nouveau.
Travaille la viande du bout des doigts, sans l'écraser.
- Façonne des boulettes régulières et pose-les sur la plaque.
- Coupe les carottes nouvelles en bâtonnets. Répartis-les autour des boulettes et arrose d'huile d'olive.
- Égoutte les pois chiches. Ajoute-les sur la plaque avec le reste d'huile d'olive.
- Enfourne 16 minutes à 180 °C.
- Sers les boulettes, les carottes et les pois chiches avec le yaourt à la grecque à part.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.