Boudoirs nappés de chocolat noir et pistaches
390 kcal · 7 g de protéines · prête en 41 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Biscuit sec aux oeufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir | 18 | 70 | 1.4 |
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 20 | 105 | 1.3 |
| Cranberries séchées | 9 | 29 | 0 |
| Pistaches | 11 | 65 | 2 |
| Noisettes torréfiées | 4 | 26 | 0.6 |
| Zeste d'orange confit | 13 | 44 | 0 |
| Sel au céleri | 1 | 0 | 0 |
| Noisettes | 8 | 50 | 1.2 |
| Total | 390 | 7 |
La préparation
- Casse le chocolat noir en morceaux dans un bol.
Des morceaux de taille égale fondent de façon homogène.
- Fais-le fondre au micro-ondes par courtes impulsions, en remuant entre chaque.
- Concasse les pistaches au couteau.
- Mélange le chocolat fondu jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Range les biscuits à la cuillère sur une plaque garnie de papier cuisson.
- Nappe chaque biscuit de chocolat fondu à la cuillère.
- Parsème les pistaches concassées sur le chocolat encore souple.
- Laisse reposer à température ambiante le temps que le chocolat prenne.
- Repasse une fine couche de chocolat sur les biscuits, puis laisse figer.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.