Bouchées de pâte à pizza au reblochon et aux poivrons
400 kcal · 12 g de protéines · prête en 24 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Reblochon | 45 | 147 | 9.2 |
| Tomate | 12 | 2 | 0.1 |
| Poivron | 15 | 4 | 0.1 |
| Poivron jaune, cru | 15 | 5 | 0.1 |
| Pâte à pizza crue | 26 | 62 | 1.8 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 3 | 9 | 0.1 |
| Huile d'olive | 18 | 162 | 0 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 2 | 6 | 0.3 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 400 | 12 |
La préparation
- Coupe la tomate en dés. Taille les poivrons vert et jaune en petits morceaux, garde-en quelques-uns de côté.
- Saisis les poivrons à la poêle avec l'huile d'olive.
- Ajoute la crème de lait et le sel. Mélange.
- Ajoute les dés de tomate et le poivre. Mélange encore.
- Retire du feu et laisse reposer 5 minutes.
- Coupe la pâte à pizza en carrés. Coupe le reblochon en lamelles.
- Répartis la poêlée sur les carrés de pâte, puis pose le reblochon dessus.
- Bats l'œuf et badigeonne les bords de la pâte au pinceau.
Passe le pinceau uniquement sur la pâte nue, la dorure tient mieux.
- Enfourne 19 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
- Parsème des morceaux de poivron vert réservés avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.