Bouchées de concombre à la truite et au fromage frais
190 kcal · 12 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Concombre | 50 | 8 | 0.3 |
| Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère | 42 | 107 | 2.3 |
| Truite d'élevage, fumée | 40 | 72 | 9.4 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 1 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 190 | 12 |
La préparation
- Lave le concombre et sèche-le.
- Sors le saint morêt et travaille-le à la cuillère pour l'assouplir.
- Coupe le concombre en rondelles épaisses, assez larges pour porter une garniture.
- Dépose une pointe de saint morêt sur chaque rondelle.
Creuse légèrement le centre de la rondelle pour que la garniture tienne.
- Découpe la truite en lanières et pose-les sur le fromage.
- Cisèle la ciboule.
- Parsème la ciboule sur les bouchées.
- Dresse sur une assiette et sers frais.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.