Boeuf haché aux champignons, oignon et origan
265 kcal · 14 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâtes feuilletées rectangulaire | 30 | 108 | 1.5 |
| Champignon, morille, crue | 15 | 4 | 0.5 |
| Oignon | 5 | 2 | 0.1 |
| Origan, séché | 1 | 3 | 0.1 |
| Herbes de Provence, séchées | 1 | 3 | 0.1 |
| Haché à base de boeuf ou Préparation de viande hachée de boeuf, 15% MG, cru, prémeballé | 70 | 139 | 11.1 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 2 | 6 | 0.3 |
| Total | 265 | 14 |
La préparation
- Émince l'oignon finement.
Des morceaux réguliers colorent de façon homogène.
- Fais revenir l'oignon à la poêle jusqu'à ce qu'il colore.
- Coupe les champignons en petits morceaux. Ajoute-les à la poêle avec les herbes de Provence.
- Verse le contenu de la poêle dans le mixeur. Mixe jusqu'à obtenir une préparation grossière.
Mixe par à-coups pour garder un peu de texture.
- Mélange le haché de boeuf avec les champignons et l'oignon mixés. Ajoute l'origan.
- Incorpore l'oeuf à la préparation.
- Remets le tout à feu doux et mélange pour lier.
Feu doux, sinon la viande se dessèche avant le passage au four.
- Transfère dans un plat et enfourne 5 minutes à 200 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.