Biscuits aux amandes effilées

Name: Biscuits aux amandes effilées
Total time: 8 min
Ingredients: 25 g Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru; 5 g Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru; 10 g Farine de blé; 50 g Sucre roux; 25 g Amande, grillée, salée; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

413 kcal · 10 g de protéines · prête en 8 minutes.

collation
petit dejeuner
rapide
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru	25	12	2.7
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru	5	15	0.8
Farine de blé	10	35	1.4
Sucre roux	50	195	0.1
Amande, grillée, salée	25	157	5.3
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		413	10

La préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Mélange l'œuf et le sucre roux au fouet dans un saladier, jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Incorpore la farine et mélange sans insister.
Arrête dès que la farine a disparu, la pâte reste souple.
Ajoute les amandes et mélange. Dépose des petits tas de pâte sur la plaque couverte de papier cuisson, bien espacés.
Enfourne 8 minutes, jusqu'à ce que les bords colorent.
Laisse reposer les biscuits sur la plaque quelques instants, puis décolle-les et laisse-les refroidir.
Ils durcissent en refroidissant : ne les décolle pas trop tôt.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.